Technologické inovace ve firemním stravování Lunchbox

V Lunchboxu propojujeme technologický svět s kuchařským uměním. Naše vize je vytvořit moderní formu firemního stravování, která stojí na prvotřídním jídle za rozumných podmínek. A samozřejmě bez éček, stabilizátorů a chemie.

Automatizace a procesy výroby jídla ve firemním stravování

Jaké technologie vlastně používáme?

• Plnění a balení: Na speciálních plničkách vkládáme jídlo do krabiček, vážíme a vakuujeme. Krabičku plníme speciálním plynem, který nijak neovlivňuje chuť a zabraňuje oxidaci jídla. Zvyšujeme tak trvanlivost.

• Šokové zchlazování: Jídlo chladíme ve speciálních šokerech. Jde o zařízení, které funguje podobně jako lednice, jen je uzpůsobené pro profesionální prostředí a ochladí jídlo tak rychle, jak to jen jde. Tímto procesem zachováváme jídlu čerstvost a kvalitu.

• Lednice: Konstrukce a technický hardware lednice je české know-how.

• Dovoz: Naše flotila aut jezdí převážně na elektřinu a CNG.

Informační systém pro zajištění plynulé distribuce

Pro zajištění efektivní distribuce využíváme odběrná místa – Lunchpoint. Zákazníci si mohou objednat jídlo dopředu přes webové rozhraní a vyzvednout si ho v lednici ve chvíli, která jim nejvíce vyhovuje. Vaříme čerstvá jídla každý den.

Více informací naleznete na našem webu: https://www.lunchbox.cz/technologie.